平安祭又稱為感謝祭，是奉獻的人為感謝神的恩典，而獻上的一種祭。
以色列百姓常常獻平安祭，因為他們常常領受神的恩典，而我們信徒，如果常常來感恩奉獻，也是同樣的道理。相反地，如果教會經常沒有信徒來感恩奉獻，那麼這個教會可能是很少人蒙恩，要不然的話就是蒙恩的人不懂得報恩。
《民數記》第十章第10節：「在你們快樂的日子和節期並月朔，獻燔祭和平安祭，也要吹號，這都要在你們神面前做為紀念。我是耶和華──你們的神。」摩西特別告訴以色列百姓，當你們在快樂的日子，或節期，或月朔，都要獻上燔祭和平安祭。
燔祭和平安祭，可以說是以色列百姓最常奉獻的兩種祭。而且是在快樂的日子來奉獻，所以獻平安祭的人，一定是非常喜樂，心中充滿感謝。因此信徒應該常常存著喜樂的心來到教會，向主耶穌獻上感恩的奉獻。
神要百姓在快樂的日子、節期，獻上向神的感謝。不但要獻，還要在各地吹角，表明是何等的隆重、神聖。吹角就是告訴大家，今天是什麼日子，所以要獻平安祭。
從這個背景我們就知道，獻平安祭是非常喜樂的意思。所以我說，一個信徒如果懂得到教會感恩奉獻，那證明他是非常喜樂的，因為他得到主耶穌大大的賜福。
一個人要感恩奉獻，不外乎他得到平安。這個平安，也許是遇到車禍卻平安無事；也許是考上高中、考上大學了；剛結婚很喜樂，或婚後很久沒有生孩子，最近太太懷孕，一高興，就來感恩奉獻，甚至是生了雙胞胎更高興，一舉兩得而來感恩奉獻；也可能近來生意比較好，或者農作物非常豐收。
或許有些弟兄姊妹說：「我什麼事都沒有發生」，證明最近很平安，也是主耶穌的保守，這也可以感恩奉獻。若一個人懂得感恩奉獻，理由其實可以很多很多；但如果不懂得感恩、不奉獻的人，也是什麼理由都有。所以我們要記住，能夠懂得感恩奉獻的人，是非常喜樂的，這是獻上平安祭最大的理由。
在聖經的記載中，以色列百姓曾有幾次全國性的平安祭：
有一次，就是約櫃回到錫安城。《撒母耳記下》六章17-19節：「眾人將耶和華的約櫃請進去，安放在所預備的地方，就是在大衛所搭的帳幕裡。大衛在耶和華面前獻燔祭和平安祭，大衛獻完了燔祭和平安祭。就奉萬軍之耶和華的名給民祝福，並且分給以色列眾人，無論男女，每個人一個餅、一塊肉、一個葡萄餅；眾人就各回各家去了。」
這裡記載約櫃被接到錫安。之前約櫃曾被非利士人擄去，百姓非常地傷心，因為約櫃象徵神的同在。後來神的約櫃雖輾轉回以色列人的城裡，但直到大衛作王，才為約櫃預備一個固定的地方。
這一天，約櫃從俄別以東的家搬到錫安城，大衛王非常地高興，他親自到城外迎接，並且這一天跟老百姓一起跳舞、唱歌、喜樂。當約櫃放在帳幕裡面，大衛就獻上平安祭。平安祭結束了，大衛便給老百姓祝福，又分給參加的以色列眾民，無論男女老少，都是一個餅、一塊肉，大家就高高興興地回家。
另一次最盛大，是所羅門所主持的平安祭。所羅門奉獻聖殿，這一次是空前的平安祭。《列王記上》第八章63節：「所羅門向耶和華獻平安祭，用牛兩萬兩千隻，羊十二萬。這樣，王和以色列民為耶和華的殿行奉獻之禮。」66節：「第八日，王遣散眾民；他們都為他祝福。因見耶和華向祂的僕人大衛和祂的民所施的恩惠，就都心中喜樂，各歸各家去了。」所羅門蓋聖殿，就是空前的大事。
他動員了全國的人力、物力，蓋一個非常美麗堂皇的聖殿。當聖殿完成了，所羅門親自主持聖殿的落成之禮。落成禮完，所羅門就獻平安祭，之後又分給百姓每個人有一份禮物帶回家，所以大家都心中喜樂。這一次的平安祭，一共動用將近十五萬隻的牛跟羊，因為是最美麗、最堂皇、最重要的聖殿完成，所以他獻平安祭。
我們各地方教會在獻堂禮的時候，不也是跟所羅門一樣嗎？也是很多人來參加，當天會堂的座位都坐不下。很多來參加的都很高興，就像是平安祭一樣。舉辦的教會，不但擺設豐盛的宴席來宴請大家，同時在結束以後，每個人都一份禮物。雖然禮物不再是分肉，也不是分餅，是送讚美詩、聖經袋等等，但大家都還是非常喜悅。所以我說獻平安祭是最喜樂的一件事。
那麼摩西叫以色列百姓所獻的平安祭，要怎麼來獻呢？
一.祭物
1.沒有殘疾的公牛或母牛（利三1）
與燔祭不同，燔祭限定公牛，平安祭是可以用母牛的。
2.沒有殘疾的公綿羊或母綿羊（利三6）
公母都可以用，可以歡心樂意的獻祭。
3.山羊（利三12）
還可以用山羊，所以平安祭簡單地說用的是公牛、母牛、公綿羊、母綿羊，還有山羊，這就跟燔祭不一樣。
4.不用鳥
若是獻燔祭可以用斑鳩或雛鴿，但為什麼平安祭沒有用鳥呢？因為平安祭，除了一部分要獻在祭壇上歸給神，一部分要歸給祭司，剩下的部分奉獻的人可以帶回家，與家裡的人一起分享。如果用飛鳥為祭物，顯然不夠分配，因此就不用飛鳥了。
5.小結
從平安祭來看，人向神單單有感恩的心是不夠的，必須付諸行動。就好像我們弟兄姊妹常常說：「感謝主！感謝主！」只是用嘴巴感謝主但都沒有來奉獻，這就是有口無實、沒有行動。如果收穫很多、牛羊生產很多、水果產量很多，可是只有口說感謝，卻一毛不拔，這怎麼叫做真正的感謝主呢？
二.目的
1.為感恩而奉獻（利七11-12）
《利未記》七章11-12節：「人獻與耶和華平安祭的條例乃是這樣：他若為感謝獻上，……。」第一個動機是為感謝獻上，感謝誰？當然是感謝神。
感謝的理由很多：感謝主！我這個月通通沒有看醫生，沒有花一毛錢在醫藥費上，所以我要來感恩奉獻；感謝主！我這個月的考試都及格，沒有一科是紅字的，我要來報答主耶穌給我的聰明智慧；感謝主！我發生車禍但都沒有受傷。這些不都是神的恩典嗎？所以為著感恩而奉獻，這個動機是美好的。
2.為還願而奉獻（利七16）
《利未記》七章15-16節：「為感謝獻平安祭的肉，要在獻的日子吃，一點不可留到早晨。若所獻的是為了還願……。」第二個動機就是還願。很多人遇到困難的時候，人力無法解決時，他就會向神許願。
像撒母耳的母親哈拿，因為結婚好久都沒有生孩子，又常遭受別人的譏笑，所以難過。有一天她到了聖殿，向神禱告許願說：「神哪，如果祢讓我生孩子，而且是男孩子的話，我就把他歸做拿細耳人。」所謂拿細耳人就是終生歸神的人。結果回家後，她竟然懷孕，生了一個兒子──撒母耳。
撒母耳斷奶以後，她就把他送到以利面前，然後向以利說明，這個兒子是她許願得到的，所以現在來還願。雖然小男孩很可愛，但是她還是把他獻給神，使他終生做拿細耳人。所以撒母耳在很小的時候，就在聖殿、在以利面前服事。
有些弟兄姊妹也會許願，但當提醒自己，不要隨便許願，因為許願一定要還，如果辦不到就不要許。人是可以立志的，像小朋友常常說：「我將來要當總統！」這算是立志，是一時的感動。可見立志是在神面前奮發圖強，與許願是不一樣的；人若向神許願，是有條件的。如果賜我什麼，我就要獻上什麼；如果幫助我考上大學、如果幫助我考上碩士、博士畢業了，我就要當傳道。
因此，假如有一天你真的拿到了博士學位，到時候後悔了，說：「唉呀！我今天當博士了，我還要當傳道幹什麼？」但你當初為什麼要這樣子許願呢？許願又後悔，這是不行的。所以許願總要謹慎小心。
3.因甘心樂意而奉獻（利七16）
七章16節下半句：「若所獻的是為許願，或是甘心獻的。」甘心獻的，就是說不管是否有什麼原因，就是要獻平安祭。意思是：沒有特別的原因，我就是甘心樂意要奉獻平安祭，故平安祭也叫甘心祭。
4.處理的方法
這三種動機，在獻平安祭的時候處理的方法又不同。
第一個，如果是因著感恩來奉獻平安祭，祭肉當天一定要吃完。第七章15節：「為感謝獻平安祭牲的肉，要在獻的日子吃，一點不可留到早晨。」所以自己要拿捏，今天帶一隻牛，或帶一隻公羊來獻平安祭，可以分到很多肉，除了祭司得到的、給神的，其他都是獻祭的人的。因此，要去想一想，這一隻牛、羊，肉大概多少，除了我家六個人以外，需不需要請朋友、請親戚一起來分享。
但是如果為許願、是甘心獻的平安祭呢？那麼肉可以吃兩天。第七章16節：「若所獻的是為還願，或是甘心獻的，必在獻的日子吃，所剩下的第二天也可吃。但所剩下的祭肉，到第三天就要用火焚燒」，因著許願，或著甘心來獻平安祭的，那一種肉可以吃兩天，到第三天要把肉燒掉。假若為感謝而獻的平安祭，第二天你再吃此祭物就不蒙悅納，為著許願、甘心獻的平安祭的肉，第三天你又吃，就必擔當他的罪孽。
18節很嚴格的說：「第三天吃了平安祭的肉，這祭必不蒙悅納，人所獻的也不算為祭，反為可憎嫌的，吃這祭肉的，就必擔當他的罪孽。」因此以色列百姓不但可以快樂、感恩的心來獻上平安祭，也要嚴格的遵守神的律法，到第三天（因感謝而獻的是到第二天），一定要把肉燒掉，得以領受更美的福氣。
三.預表
1.平安祭預表基督為我們流血捨命，使人與神和好，得享平安（西一20；弗四14-16）
本來耶穌基督還沒有替我們死在十字架的時候，我們是跟神為仇、為敵，與神不和睦，就好像聖殿有：外院、聖所、至聖所。聖所與至聖所之間，有幔子隔開，表示神與人不能見面，唯有大祭司一年一度拿著贖罪的血才能進去。
所以人跟神本來是不和睦的，但感謝神，主耶穌替我們死在十字架上，使我們可以跟神和好了，就像主耶穌在十字架上斷氣的那一刻，聖經說：「聖所跟至聖所的幔子從上到下裂開了。」意思就是沒有幔子，神與人可以直接對話、直接見面了。所以耶穌基督成就了和平，使我們與神和好，得享平安。
2.信徒既然靠著主耶穌與神和好，當感念神恩，獻上酬恩的靈祭（西三15-17；詩五十14、23）
《詩篇》五十篇14節：「你們要以感謝為祭獻給神，又要向至高者還你的願。並要在患難之日求告我，我必搭救你，你也要榮耀我。」做詩的人說：「你們要以感謝為祭獻與神，又要向至高者還你的願。」這句話的意思其實就是指著平安祭了，信徒既然得到主耶穌的救恩受了洗，就要常常感謝神，獻上蒙恩的靈祭。
曾經有一次我去某個教會，講述平安祭，勉勵大家感謝神，說：「你們當中這麼多人今年考上大學，你們有沒有感恩奉獻呢？」感謝主！那天財務負責人告訴我：「傳道，你今天這樣一講，收到了好多包感恩奉獻耶！都是考大學來奉獻的。」我說：「喔，他們聽懂了！」
假如你今年考上高中、考上大學、考上職業證照，不應該感謝嗎？一千塊也是感謝，一萬塊也是感謝，就是一百塊也是感謝啊！有一點心，就要表達出來，不要蒙恩這麼多，卻什麼也不表達。所以，以色列百姓的平安祭的祭禮不是寫著玩的，目的就是要告訴我們要好好獻上酬恩祭、甘心的感恩奉獻。
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